Em janeiro de 2024 fomos convidados para ministrar um treinamento presencial em Cruzeiro do Oeste/PR para os colaboradores do Frigorífico Astra. 

O professor Edson Dorneles capacitou os colaboradores com conteúdo leve e de fácil assimilação.

Capacitar os auxiliares de produção em cultura de segurança de alimentos é fundamental por diversas razões essenciais para o sucesso e a sustentabilidade de uma empresa na indústria alimentícia: 

1. Promoção da Conscientização: Os auxiliares de produção estão diretamente envolvidos na manipulação e processamento dos alimentos. Capacitá-los em cultura de segurança de alimentos aumenta sua conscientização sobre a importância de práticas seguras e higiênicas em todas as etapas do processo.

2. Redução de Riscos de Contaminação: Os auxiliares de produção, ao entenderem os princípios de segurança alimentar, são capazes de identificar potenciais fontes de contaminação e adotar medidas preventivas para reduzir os riscos de contaminação cruzada e biológica nos alimentos.

3. Conformidade com Regulamentos: As regulamentações relacionadas à segurança alimentar estão se tornando cada vez mais rigorosas em todo o mundo. Capacitar os auxiliares de produção em cultura de segurança de alimentos ajuda a garantir a conformidade com essas normas, evitando multas, recalls e danos à reputação da empresa.

4. Melhoria da Qualidade dos Produtos: Práticas seguras de manipulação e produção de alimentos contribuem diretamente para a melhoria da qualidade dos produtos. Ao capacitar os auxiliares de produção nesses princípios, a empresa pode garantir a consistência e a segurança dos produtos finais, aumentando a satisfação do cliente.

5. Proteção da Saúde dos Consumidores: A segurança alimentar é fundamental para proteger a saúde e o bem-estar dos consumidores. Ao capacitar os auxiliares de produção em cultura de segurança de alimentos, a empresa está investindo na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, protegendo a saúde pública e mantendo a confiança dos consumidores.

6. Redução de Custos: Incidentes de segurança alimentar, como recalls de produtos, podem ser extremamente custosos para as empresas. Ao capacitar os auxiliares de produção em práticas seguras de manipulação de alimentos, a empresa pode reduzir o risco de tais incidentes, economizando tempo e recursos financeiros.

7. Fortalecimento da Cultura Organizacional: Capacitar os auxiliares de produção em cultura de segurança de alimentos demonstra o compromisso da empresa com a excelência e a responsabilidade social. Isso ajuda a promover uma cultura organizacional forte, baseada na confiança, integridade e comprometimento com a segurança e a qualidade dos produtos.