CURSO FOOD DEFENSE
OnlineR$ 397,00
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CURSO DE FOOD DEFENSE
Atenção: somente AO VIVO pelo ZOOM (o curso não fica gravado)
Dia: 09 de maio de 2026.
Horário: 08:00 às 12:00
PROMOÇÃO: Adquirindo o curso de FOOD FRAUD + FOOD DEFENSE, cada um sairá no valor de R$ 297,00. Entre em contato pelo whats (44) 99896-0267.
O treinamento é ministrado online e ao vivo, o que significa que você terá que assistir no dia e horário marcado. Não é gravado.
É recomendado que você utilize um celular/computador/notebook com câmera e entradas de áudio para que possa interagir e tirar suas dúvidas ao vivo.
ATENÇÃO VAGAS LIMITADAS PARA ESTE CURSO.
Turma mínima para o curso: 15 alunos. *caso não tenha a turma mínima, haverá alteração da data ou ressarcimento do investimento*.
Inscrições até 08/05/2026 ou enquanto durarem as vagas.
Nota fiscal: por favor entrar em contato com Heloísa ou Kezia pelo e-mail: [email protected] ou pelo whats: (44) 9896-0267.
ATENÇÃO: cada aluno deve realizar a sua inscrição. É expressamente PROIBIDO fazer a inscrição de um aluno somente e outros assistirem o curso junto. É PROIBIDO GRAVAR A AULA!
Detalhes
Vendas até: 08/05/2026
Categorias:
- FOOD DEFENSE
Descrição completa do curso
PROGRAMAÇÃO:
Módulo 1 – Conceitos básicos
- Definição de food defense, tipos de ameaças intencionais (contaminação, adulteração, sabotagem) e diferença para food safety e food fraud.
- Impactos à saúde pública, economia e reputação; casos históricos como recalls por contaminação intencional.
Módulo 2 – Normas e requisitos
- Requisitos GFSI para food defense (TACCP/Threat Assessment).
- Especificações em FSSC 22000, BRCGS, IFS: plano documentado, avaliação de ameaças e controles internos/externos.
Módulo 3 – Avaliação de ameaças (TACCP)
- Etapas de avaliação: identificação de ameaças, vulnerabilidades internas (acesso físico, TI) e classificação de risco.
- Fatores agravantes: histórico de incidentes, acessos não autorizados, motivações ideológicas ou econômicas.
Módulo 4 – Plano de mitigação e prática
- Elementos do plano: barreiras físicas, procedimentos de acesso, treinamento, monitoramento e exercícios de simulação.
- Exercícios práticos para plantas industriais e integração ao SGSA/HACCP.