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APPCC - PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL COM BASE NO CODEX ALIMENTARIUS
OnlineAPPCC - PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL com base no CODEX ALIMENTARIUS - atenção somente AO VIVO (o curso não fica gravado)
Aulas online ao vivo pelo ZOOM nos dias:
22 e 24 de Outubro de 2024.
Horário: 18:00 ás 22:00
PRÉ-REQUISITO: TER CONHECIMENTOS EM PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE E BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO.
Serão duas aulas online AO VIVO.
* O treinamento é ministrado online e ao vivo, o que significa que você terá que assistir nos dias e horários marcados. Não é gravado.
É recomendado que você utilize um celular/computador/notebook com câmera e entradas de áudio para que possa interagir e tirar suas dúvidas ao vivo.
ATENÇÃO VAGAS LIMITADAS PARA ESTE CURSO.
Turma mínima para o curso: 15 alunos. *caso não tenha a turma mínima, haverá alteração da data ou ressarcimento do investimento.
Inscrições até 21/10/2024 ou enquanto durarem as vagas.
Nota fiscal: por favor entrar em contato com Marilia e Kaique pelo e-mail: [email protected] ou pelo whats: (44) 9975-0093
ATENÇÃO: cada aluno deve realizar a sua inscrição. É expressamente PROIBIDO fazer a inscrição de um aluno somente e outros assistirem o curso junto. É PROIBIDO GRAVAR A AULA!
Detalhes
Vendas: ESGOTADO
Categorias:
- Programas de Autocontrole em Indústria de Produtos de Origem Animal
Descrição completa do curso
Programação do Curso:
- Introdução à segurança de alimentos
- Histórico do APPCC
- Codex Alimentarius
- Conceitos e definições básicas
- Programas de Pré-requisitos
- Formação da Equipe APPCC
- Descrição de Produtos, Matérias-primas, Ingredientes e Materiais de Contato
- Identificação do Uso Pretendido dos Produtos
- Fluxogramas de Processo
- Confirmação do Fluxograma de Processo
- Identificação e Análise de Perigos
- Determinação de PCCs
- Determinação de Limites Críticos de Controle
- Sistema de Monitoramento
- Ações Corretivas
- Procedimentos de Verificação
- Documentos e Registros